De Herbergiersbond werd omstreeks 1900 opgetrokken op een groot braakliggend terrein aan de Terloostraat in Borgerhout, dicht tegen de toenmalige vesten. In 1928 ging de brouwerij failliet en werden de gebouwen door de nieuwe eigenaar omgevormd tot een mouterij. In 1968 werden ze onteigend en afgebroken voor de aanleg van de Antwerpse Ring. Nu vinden we op deze plaats het Hof ter Lo en een warenhuis terug.
In deze brouwerij werd (ondermeer) Bock gebrouwen, zo leert ons het bierkaartje. Niet zomaar een merk bier maar een soort, zo leert ons Wikipedia. Bokbier of bockbier (naar het Duits: Bockbier) is een sterk, in de regel ondergistend seizoensbier. Een donkere variant wordt tussen oktober en februari verkocht (met een verkooppiek rond oktober en november) en wordt herfstbok genoemd. Vanaf de vastentijd tot mei wordt ook bokbier verkocht dat meestal blond of amberkleurig is en lentebok of meibok wordt genoemd. Santé!
Uit Waar is de tijd, nr 23, 1998, collectie André Decommere
Vogelperspectieffoto met dank aan Microsoft Virtual Earth
Bockbierkennis komt van Wikipedia
Geen opmerkingen:
Een reactie posten